蛋白蛋黄分离。蛋白加入细砂糖，打至湿性发泡。
蛋黄加入食用油，40g西兰花汁。搅拌均匀充分乳化。
加入30g低筋面粉，搅拌均匀没有颗粒。提起滴落的状态~
把蛋白糊蛋黄糊切拌均匀。
平底锅滴一点油，用厨房纸擦开。然后舀一勺面糊入平底锅，大概30秒，待饼儿略微凝固，再舀一层面糊在饼儿上~这样成品口感更加蓬松~~~
然后在锅里滴入一点水，盖锅盖闷，大概2.3分钟，用硅胶铲铲起饼儿果断翻面，再加一点儿水，盖锅盖闷。
好咯！出锅！刚出锅的饼儿胖胖的超级萌！这里已经有点回缩了…但是口感依然超级棒！！！我自己忍不住吃了两个😌😌😌😌
以上为最大拳头大厚松饼的量~祝你们宝宝好胃口😋