九孔新鲜活鲍鱼，用小刷子刷拭侧边和外壳。羌蒜切蓉加盐，淋上滚油并加豉油备用。
劏鲍鱼，并清洗干净。
保留外壳
切花，放回壳。水开后，隔水猛火蒸4-5分钟。
蒸熟后撒葱花，将备用的羌葱调料淋在鲍鱼上，完成！