准备葱姜蒜等配料 皮皮虾用水冲洗干净
少许油，五成热时加葱姜蒜爆香，然后加入花椒草果干辣椒，快速翻炒，香味出来以后下皮皮虾。
加入料酒适量，酱油适量调味。加入温开水与皮皮虾齐平，少许盐，搅拌均匀后盖盖转小火。待皮皮虾变色，成熟之后转大火，将汤汁收浓。
出锅。 看过很多皮皮虾的方子，不是椒盐就是清蒸，但是又想健康，又想入味，不如试试卤汁皮皮虾呀，超美味。
嘶ˊ_>ˋ