准备
1. 北豆腐汆水（去豆腥味），西葫芦丝汆水（方便后期挤水）
2. 汆过的豆腐压碎（不用压得太细），拌入鸡蛋搅匀。
3. 汆过的西葫芦丝挤水，加入豆腐鸡蛋糊。
4. 虾仁剁碎，加入豆腐糊，再加入面粉，和少量白胡椒。
5. 这一步还可以加一些蒸软的胡萝卜碎，饼会更鲜甜。6. 饼面糊最终的干湿状态如图上所示
7. 不粘锅抹一层薄油，小火两面煎金黄就好。
好了
啰嗦一句： 虽然我也不是很懂或者很信中医，但单纯从我多年胃病的角度来说。豆腐虽然好，但偏性寒，不是特别好消化，一次不要给宝宝吃太多，然后我也加了一些暖胃的白胡椒粉来平衡。