所有食材洗净切块
烧开水，将所有食材分开烫熟。切记每一种食材需要换干净的水，根据食材不同烫的时间也不同。
食材烫熟后，准备开始热锅炒。锅内热油，加入一勺牛肉酱，加入洋葱、姜葱蒜末翻炒，然后放入鸡爪翻炒，炒匀后加入土豆和藕片继续翻炒均匀；将煮鸡爪的汤和水末过鸡爪，煮20分钟；再加入豆腐、年糕煮10分钟。由于炒锅不够大，将煮好的食材先盛到火锅内，再将螃蟹和虾放入汤汁内继续煮5分钟左右，使其入味。然后将所有的食材装入火锅。
装盘后，撒上白芝麻和香菜末，上桌。