准备好主要食材；
紫甘蓝洗净切小块；
边榨汁边用推压棒不停的推放紫甘蓝；
全部榨完后，取汁称量出100g备用；
将面粉分别倒入2个大碗内，每个碗装200g面粉，各加入20g白糖、2g干酵母粉；
其中一个碗内倒入备用的紫甘蓝汁；
另一个碗内倒入水；
分别揉成光滑的面团；
包上保鲜膜，放进烤箱，开启发酵功能，也可以直接放在潮湿温暖的地方发酵；
发酵到2倍大的时候取出；
继续分别揉面排气再滚圆；
用擀面杖一一擀成大小差不多的长方形；
在白色面皮上刷一些水；
覆盖上紫色面皮；
紧紧卷起，边沿收口收好；
用刮刀切成一个个馒头坯；
放进蒸锅里，盖上锅盖继续二次发酵半小时；
二发结束后开火蒸20分钟后关火，继续焖3-5分钟再开盖即可；
成品，颜色小清新，还带有淡淡甜味，松软可口。
1.酵母粉跟白糖不要紧靠在一起，以免影响发酵效果； 2.两种颜色的面皮在一起要尽量卷紧，这样蒸的时候才不会分裂开； 3.榨汁后的渣也别扔，加鸡蛋、面粉、盐和成糊煎饼，又是一道美味的点心了，还不浪费。