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东坡肉
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作者：
酸酸酸酸酸酸酸
用料
东坡肉的做法步骤
步骤 1
解冻的猪肉放入锅中，加入一点葱段，花椒，香叶，姜和一勺料酒，水沸后煮4分钟
步骤 2
砂锅依次铺上姜蒜，葱段
步骤 3
热油，加入八角香叶花椒爆香。将油和香料一同倒入砂锅中
步骤 4
皮朝下放入五花肉，按1：2：3的用量放入糖：酱油（生抽＋老抽）：料酒，再加入少量水（很少很少） 大火煮沸后转小火慢慢煨。30分钟后翻一次, 45分钟时翻回来继续煮。
步骤 5
将肉夹起淋上两勺酱蒸45分钟。 收工
菜谱创建时间：2018-09-11 18:43:05
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