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中街1946重瓣巨玫瑰慕斯
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作者：
秦了了
用料
中街1946重瓣巨玫瑰慕斯的做法步骤
步骤 1
准备慕斯材料:紫薯我放蒸锅里在蒸，所以忘了一起拍了，奶油在冰箱用的时候再拿出来，其他材料准备好
步骤 2
中街1946重瓣巨玫瑰雪糕2支融化
步骤 3
消化饼干放研磨机打碎
步骤 4
然后加入融化后的黄油，搅拌均匀
步骤 5
倒入慕斯盒压紧实了，放入冰箱冷冻
步骤 6
紫薯蒸熟
步骤 7
紫薯、融化的雪糕、加牛奶70克放料理机
步骤 8
打成细腻的雪糕紫薯泥，再倒入容器里 (一定要打细腻哦)
步骤 9
拿碗装70克水，倒入7克吉利丁粉浸泡片刻，然后隔热水融化
步骤 10
把融化好的吉利丁粉液倒入雪糕紫薯泥中，搅拌均匀
步骤 11
120克淡奶油打发到缓缓流动的状态
步骤 12
雪糕紫薯泥与淡奶油混合，搅拌均匀
步骤 13
倒入慕斯盒中，放冰箱冷藏4小时以上。我是晚上做的放冰箱过夜了，第二天拿出来的
步骤 14
这是我第二天中午下班回来从冰箱拿出的。105克淡奶油加2克细砂糖打到了裱花所需要的偏硬状态，装入裱花袋挤出你想要的形状，我手残，就只能这样了
步骤 15
放上你喜欢的水果
步骤 16
也可以放上薄荷味装饰下
步骤 17
直接用勺子挖出来吃，每一口都是甜蜜清香跟满足
步骤 18
无花果跟中街1946也很配哈😂😂
中街1946重瓣巨玫瑰慕斯的小贴士
因为雪糕跟紫薯都是有甜味的，所以方子里没有加糖，之后装饰用的淡奶油加了2克糖，也可以不加 紫薯蒸后很干需要加入牛奶来调节保持湿润
菜谱创建时间：2018-09-13 15:28:13
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