将芋头切菱形状
热油慢火炸，注意热油后再下芋头，不断翻动
炸至周边金黄色
清水烧热慢下白砂糖，不断搅拌至融化，煮至水被蒸发掉
糖浆粘稠，起泡状
葱花和炸好的芋头裹糖，就可以上盘了～
火候把握好，内松外硬的口感
挑选芋头也很关键，个大、红丝明显做出来会比较松软～