鸡蛋煮熟，开锅后煮十五分钟，然后放入冷水盆中，剥皮容易一点，剥去外衣嫩嫩的鸡蛋，白皙通透^_^
切好辅料，葱姜蒜，由于台风天气家里没有葱了，就没放葱，干辣椒八角桂皮花椒粒，刀工不太好，勉强入眼吧……
啤酒调料下锅，还有就是上色的酱油准备煮，水可加可不加，我放了一瓶啤酒下去，加了一点点水
水盖住鸡蛋，开始煮，大火烧开，小火慢熬，熬三十分钟，鸡蛋出过晾凉。再回锅，煮三十分钟加白糖，上色
出锅，想弹可口，台风天气也丝毫影响不了享受美食的心情，^_^