绿豆糕

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作者: star-sandyxin
大宝贝很爱吃绿豆糕,我总觉得外面的热加工重油不健康,今天用宝贵的休息日给大宝贝做一下,自制低糖美味绿豆糕!

用料

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿头用清水浸泡24小时(很多方子里都是用剥皮绿豆的,不过由于很多都是用药水泡的,所以还是买了新鲜绿豆自己剥的)

步骤 2

泡好的绿豆用热了泡一下,皮会好剥很多

步骤 3

剥好后用清水洗净

步骤 4

上蒸锅蒸20-30分钟,家里有高压锅的可以用高压锅

步骤 5

蒸好的绿豆碾碎然

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步骤 6
步骤 6

加黄油炒匀然后过筛

步骤 7

过筛后加麦芽糖和冰糖一起翻炒

步骤 8

翻炒至微微收干,凝结成大块,用保鲜膜盖好等到冷却

步骤 9

冷却后就非常简单,分成35g一个压模就好,喜欢蔓越莓可以将蔓越莓拌入绿豆糕里面再压膜(蔓越莓拌入之前蒸5分钟左右)

菜谱创建时间:2018-09-17 20:00:59
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