花菜掰成小朵，洗净，焯水至断生即可。捞出控干水分。
虾仁去虾线，少许盐，料酒，芝麻油，一点点淀粉抓匀，腌制片刻。
热锅凉油，葱姜蒜爆香
下入沥干水的花菜
调味：加入海鲜酱油，适量白糖提鲜，适量盐大火快速翻炒均匀
放入虾仁，继续大火翻炒两下，关火，淋入少许芝麻油，拌匀即可。
完成。