鸡蛋打散。
把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛加入蛋液中，混合
用手揉成光滑的面团。
均分成每份25g的面团
每份称取奶黄馅约20g
麻薯夹心的做法，可以参考拉丝盒子蛋糕中麻薯的做法。每份称取麻薯5g，即每份仙豆糕的馅料是25g。
将奶黄馅按扁，包入麻薯
揉圆
可以放入U形饼干模中，借助尺子或抹刀整形，变成正方体。
在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。每面都用小火煎至底部金黄后翻面，再煎另一面。四面都煎好后，就可以出锅了。
外酥里嫩的仙豆糕就做好喽~可以拉丝的仙豆包，口感更丰富。