凉拌藕片

藕去皮洗干净，切片，胡萝卜切片。水烧开，倒入开水中焯3分钟。

焯好后过凉水，装盘。

将盐，胡椒粉，鸡精，白糖放入碗中，干辣椒切段，倒入烧热的油，搅拌。白醋倒入碗中。

将调好的料汁倒入盘中，即可。