我用的红豆莲子馅儿，先把红豆莲子馅儿平均分成十份。
蛋液打散，加糖搅拌至糖化。
加糖浆，加油，搅拌均匀。
加入粉类，揉和成柔软的面团。
将面团平均分成十份。
面团用手压扁包入馅料。
用模具压出花纹。最好用那种简单的花纹模具。
全部压好。
我用的是天然之林莲子红豆馅儿，甜度不是很大，也没有很多油。红豆有明显颗粒感，莲子是整颗和半颗的。很好吃，你们可以放自己喜欢的馅料。
烤箱预热180度，烘烤五分钟，表面刷蛋液，然后再放进烤箱，15分钟左右，就可以了。 我只吃了一个，姐姐说非常好吃，全部打包提走了，木有图片啦，以后再做了再补。
1,月饼皮儿不会很软。过一两天回油，也不会像广式月饼那样软软的。只是变得疏松一点。 2，月饼皮延展性不是很强，所以建议皮馅比为1:1。