除了黄油和盐外，把面团的材料放进厨师机里打成表面光滑的面团。接着放进黄油、盐继续打至面团出薄膜状态即可。
打好的面团盖上保鲜膜，基础发酵至2-2.5倍左右，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。取出揉匀排气。
将面团分割成每个40克，（盖上保鲜膜，松弛15分钟
将面团整成椭圆水滴形
用擀面杖将水滴形面团擀开
在面团上部涂抹一层薄薄的有盐黄油，靠近底部尖的地方不要抹
自上而下轻轻卷起，收口朝下。
全部整形完放入烤盘，放置在温暖湿润处发酵。
带面团发至二发两倍大后，表面刷蛋液，
撒上杏仁片，放入预热好的烤箱，上火175度，下火180度，烤15-18分钟
出炉后冷却即可。