蛋10个，八角2个，香叶2克 桂皮1克，小茴香2克，糖30g，盐20g，老抽15g，生抽25g，水600g，红茶叶5g。 冷水煮蛋，大火开后焖5分钟。调料洗好加茶叶水大火转小火3分钟。敲入蛋大火烧开转小火5分钟，泡12到20个小时。