蛋挞皮解冻10-15分钟。
牛奶放糖小火加热至糖溶化，加热过程中要不断搅拌，以防粘底。糖溶化后关火冷却后放入鸡蛋和炼乳，搅拌均匀后蛋挞水过筛。
蛋挞水过筛后的样子～不过筛的话口感没那么细腻。
装入蛋挞水，大概七八分满。
ACA-32升烤箱～上下火220度～15分钟。