梨刨丝，（皮可去可不去，我是没去），撒糖泡4-12小时，让其释放出天然果胶。夏天放冰箱，避免发酵有酒味。（适用于草莓酱，桑葚，桃子，硬一点的水果。） 我用小美10秒/速度4打碎
加入百香果，柠檬汁中火熬制（不能用铁锅） 。火太会变焦。我用小美30分钟/V/速度2.5，加网锅。
加入麦芽糖，继续熬制5分钟