风味霸道的黑虎掌焖饭

【食材】 (1) 干黑虎掌 (2个) (2) 洋葱 (1/8个) (3) 红萝卜 (1根) (4) 香葱 (半根) (5) 大米 (2杯) (6) 研磨黑胡椒 (7) 盐 (8) 生抽

【处理虎掌菌】 a)干黑虎掌粗略冲洗 b)初步冲洗后的黑虎掌放入碗中，加入刚好能没过黑虎掌的水，泡发15-20分钟 c)黑虎掌泡软后，取出虎掌菌（泡发黑虎掌的水不要倒掉） d)检查泡发的黑虎掌菌柄、菌盖上是否还有污渍，并对残留污渍进行冲洗 e)全部清理干净后，将黑虎掌切短条（也可切丁）

【处理配菜】 洋葱切丁、红萝卜切丁

【准备大米】 大米冲洗干净加入饭煲内胆（不加水，只放米在内胆内）

【开始制作】 取煎锅或炒锅，加入普通食用油，油温适中时，倒入洋葱粒煸炒到微微变色 注： --虎掌菌不会吸附太多油脂，油无需加太多 --煸炒时可加入少量盐和黑胡椒粒

加入红萝卜丁翻炒1到2分钟

加入黑虎掌菌，翻炒（2到3分钟）至菌子香气散发出来

关火，将炒锅内菌子和萝卜丁转到饭煲中

用汤勺将泡发虎掌菌的水盛到饭煲中，达到平时煮饭水量即可 由于有菜，可以比平时煮饭水量多加1勺水

向饭煲中加入2/3汤勺生抽

启动煮饭功能，用日常煮饭程序即可 米饭煮好后，在饭煲中简单搅拌一下，让米和菜更均匀一些

盛饭（装盘）后，在焖饭上撒上少许葱花即可

可以搭配沙拉或凉拌菜一起食用