干香菇热水提前泡发挤干水切丁、虾仁、五花肉切小块。花蛤过沸水焯下拔出花蛤肉，留下花蛤汤（这样是为了防止花蛤壳掉在大米里）
油锅烹葱油
熬好葱油三分之二用小碗盛出放着备用、三分之一留锅里。
熬葱油的余油放入五花肉煸出油
加入葱花炒出香味、放入虾
放入香菇、花蛤肉煸炒加入适量料酒、盐、生抽
倒入南瓜丁炒片刻
淘洗干净的大米加入炒的料里、翻炒入味。
倒入电饭锅
加入平时煮米饭的水位
电饭锅按煮米饭的键
这是煮好的米饭
倒入炒锅里小火加入葱花、熬好的葱油拌匀
南瓜饭就制作完成了