熬猪油

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为了记忆中童年的味道,猪油拌饭,猪油拌面……所以忍不住自己熬制一碗备用!

用料

熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油切成年糕片大小,放入锅内,然后加入半碗清水开煮喽!(开始切板油步骤图省略,直接进入正题啦)记得开始用中大火哦,这是烧开后已经熬制五分钟的场景

步骤 2

烧开后记得转小火熬制,这是熬了15分钟左右的样子(由于我用的是铁锅,颜色看上去有点黑黄哦,不是很美观,但丝毫不影响熬完的成品效果)

步骤 3

熬制25分钟后的样子,其实我是急性子,虽说是小火,只要自己时刻观察不要让油渣出现焦味就行,可以稍微加大点火候哈,一斤猪板油,别人用一小时熬制,我基本上在35-40分钟搞定啦!😂

步骤 4

倒到碗里慢慢凉透吧!倒出时切记小心,防止板油飞溅烫伤,倒出后不要直接用手去触碰碗壁,会烫伤!(凉透需要很长时间哦,这是第二天拍的照片)

步骤 5

成品颜色还可以吧?500克猪板油我熬制出一碗半成品,大概有400克,猪油质量是非常好滴!😎

菜谱创建时间:2018-10-08 13:32:02
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