西红柿土豆炖牛肉

牛腩焯水备用。放油炒葱姜蒜和一勺郫县豆瓣酱，加糖炒红后加牛腩翻炒。再加入料酒，老抽，生抽，八角翻炒。加大量热水炖一个小时，然后加入洋葱，西红柿土豆炖半个小时，汤要多留一些，土豆和汤拌在一起特别好吃。