买来的螃蟹要先刷洗干净，防止夹伤，可以用夹子和毛刷。洗好蟹泡上一小时，吐干净。
泡两小时吐脏
加酒泡，让蟹醉了
蒸上13分钟
螃蟹肚皮朝上放蒸锅 ，盖盖。
蒸13分钟，这锅上汽快。蒸好盖盖焖一分钟，开吃吧。
对了，蘸料，我喜欢的口味：一勺蒸鱼豉油，一小勺醋，几滴香油，最重要的是姜末，调匀。享受美味吧。