黑巧克力隔水融化,放在一边降温。
黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可。
在黄油中加入巧克力液拌匀。
将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。
将细砂糖加入拌好的巧克力糊中,搅拌至细砂糖融化。
加入过筛的低筋面粉和可可粉后搅拌均匀。
每次加入材料都要充分搅拌均匀,最后搅拌成细腻的巧克力面糊。
将巧克力面糊倒入15*15cm方形蛋糕模中,再用刮刀稍微将表面抹平。
在巧克力面糊表面均匀的撒上烤香的核桃碎。
在装有巧克力面糊的蛋糕模表面盖上一层保鲜膜,置入daogrs M6蒸烤箱的中层。
daogrs蒸烤箱的水箱加满水。
选择蒸烤箱的蒸功能,设置100℃蒸制40分钟。
蒸好后取出晾凉、脱模。
切块即可食用。
成品
1、蒸制的时候必须盖上保鲜膜,以防止水滴落上蛋糕糊上。 2、表面的坚果可根据个人口味换成杏仁片、杏仁。 3、追求口感更膨松,可选择性加入泡打粉但非必要。