用APP打开 
酒渍葡萄干吐司
3.3万人浏览 1330人收藏 77人做过
作者：
猪油小妹
用料
酒渍葡萄干吐司的做法步骤
步骤 1
提前制作好老面
步骤 2
葡萄干提前一晚上用红酒浸泡至膨胀
步骤 3
称好所有材料，除黄油和酵母外，其他材料都加入打面缸。
步骤 4
初略成团后加入酵母，继续搅打，待7成筋左右，加入室温软化的黄油。揉至扩展
步骤 5
揉至扩展阶段
步骤 6
起缸温度不要超过28度
步骤 7
稍微滚园28°C发酵一小时
步骤 8
发酵好的面团分割滚圆醒发15min
步骤 9
光线太强，擀卷拍的面前根本不能看😑，我有机会再补上来！
步骤 10
吐司发至9分满，风炉预热，150度，26分钟，出炉震一下模具立马倒出，直立放凉后密封。
步骤 11
超软。
酒渍葡萄干吐司的小贴士
方便自己记录一下的哈！
菜谱创建时间：2018-10-12 20:11:44
评分 9.0 113 人做过
评分 7.8 16 人做过
评分 9.0 37 人做过
评分 8.3 153 人做过
4 人做过
评分 9.1 42 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.8 205 人做过
评分 7.8 14 人做过
评分 7.6 287 人做过
评分 7.2 10 人做过
评分 9.0 29 人做过
评分 8.7 53 人做过
评分 8.4 80 人做过
评分 8.5 37 人做过
评分 8.6 700 人做过