鲜虾天使面

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煮面，熟了之后捞出，泡在凉水里备用。

香菇切片、胡萝卜切片、姜切丝、蒜切末，菜洗净撕成大小适中的块、虾去虾线

虾用盐和黑胡椒调味

用蚝油、生抽、生粉做成勾芡用的酱汁

爆香葱蒜之后放入虾翻炒，然后加入胡萝卜和香菇，继续翻炒，待胡萝卜变软之后，加入菜叶继续炒一下，断生之后加入芡汁，收紧酱汁。