减脂红薯饼

红薯去皮上锅蒸，晾晾后加入鸡蛋，牛奶，酵母。料理机打成红薯糊。

盆内放入350g面粉，分次加入红薯糊。揉成光滑的面团，放在温暖的地方等待发酵至两倍大。

看体积，试试面团是否回缩。不回缩证明已经发酵成功。

分成小剂子，像做馒头一样揉圆，然后按扁，加上黑芝麻。

盖盖子，二次发酵。 掂起来发轻，说明已经发酵好。