烤盘涂油撒面粉, 烤箱预热到190度, 冷冻的派皮放置于室温20-30分钟解冻
混合柠檬汁和水
苹果洗净去核切薄片
泡在柠檬水里防止苹果氧化(水一定要盖过苹果, 如果水不够可以适量加一些）
微波5分钟至苹果片软化(为了弯曲时不会断裂即可)
白糖, 海盐, 肉桂粉, 加入小锅至融化
待糖融化成琥珀色，加入鲜奶油
苹果片沥干水，擀开派皮,至0.2m的厚度
切成6条6cm*35-50cm的长条形
刷上一层海盐焦糖酱
排上苹果片,把底部派皮上翻黏合
卷成花型放在烤盘内
烤40-45分钟或至派皮熟透
完成
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成品可刷上草莓或树莓果酱颜色会更好看 ＊苹果片切得越薄成品会越漂亮 ＊焦糖可以用蜂蜜或果酱代替 ＊派皮杆太厚成品会显得粗糙 ＊烤25-30分钟的时候看下颜色, 如果顶部的苹果片边缘颜色太深, 可以盖上一片铝箔纸防烤焦