牛腩切成小块，放入锅中，加入没过牛腩的水，放少许料酒，焯水
焯水后的牛腩，捞出用温水洗去浮沫，放入压力锅中，加水压煮10分钟左右
胡萝卜和土豆切成滚刀块
锅中倒油，放入葱白段和姜片爆香
再加入牛腩、胡萝卜、土豆翻炒均匀
翻炒片刻后，加入压煮牛腩留下的牛腩汤汁，加入两块咖喱，大火煮开后，再次倒入压力锅中煮15分钟左右
汤汁想更浓稠的，可以打开盖子，再大火收收汁
配上米饭🍚和蔬菜，再来一杯橘子雪梨汁，美美的享用吧～