烤薯条

大长土豆切条

过水两遍，去掉淀粉

水里加盐煮5分钟（从放入凉水锅里开始计时5分钟出锅）不能煮时间长了，否则容易断。

捞出控水后，加油和盐，摇晃均匀。

上下火，230度30分钟，烤到表面焦黄即可。