自制剁椒酱

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作者: ginaruan
红红火火剁椒酱!喜爱辣椒酱,去腥无敌。剁椒鱼头就是你的首选!做饭炒菜来一勺,麻婆豆腐来一勺。吃啥都想来一勺。辣妹子辣辣辣到不怕辣

用料

自制剁椒酱的做法步骤

步骤 1

洗干净朝天椒,俺怕太辣hold不住所以加了不辣的红椒。无辣不欢的亲们就只选朝天椒吧。(此处请无视我滴萝卜)

步骤 2

小晒晾干

步骤 3

晒晒

步骤 4

去掉绿色的杆头

步骤 5

切碎(俺木有料理机搅碎所以是手剁的。哎妈呀辣的我一把鼻涕一把泪)

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步骤 6
步骤 6

蒜头剁碎

步骤 7

混搭

步骤 8

加入花椒 盐 搅拌

步骤 9

装瓶密封搞定!天然无公害

自制剁椒酱的小贴士

1、可别忘了放花椒哦,有放跟没放吃了你就造! 2、大蒜可以根据个人口味放,放多味道就会更香哦。 3、朝天椒真的是变态辣辣辣,鼓捣过程切记要戴几双一次性手套保险点,楼主戴了两只还是被辣到。 4、如果手被辣到了可用白醋浸泡~或者泡下热水以毒攻毒or擦点风油精凉凉 5、强调下有料理机的就别收剁了😂 6、做好后放冰箱保鲜可放大半年哟!

菜谱创建时间:2018-10-18 23:05:51
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