南瓜粥

512人浏览 12人收藏 1人做过
作者: 与你同乐

用料

南瓜粥的做法步骤

步骤 1

香米洗净在冷水中漫泡40分钟。 这样是为了让米粒膨胀开,煮起粥来节省时间,还口感香糯。

步骤 2

南瓜洗净、去皮、去籽,切小块,放入微波炉高火8--10分钟,取出备用。

步骤 3

锅内放入水煮开,加入香米。 记住: 要用开水!冷水煮粥容易糊底。

步骤 4

慢慢地搅拌几下,大约煮10分钟后,米在锅内翻滚成散开状时滴几滴油,转中小火。 滴油为了粥色泽明亮,入口鲜滑。

步骤 5

盖上盖,继续中小火慢煮约40分钟。 煮粥锅盖全程别盖实,留一道口子,以免粥汤水外溢。

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入熟南瓜块,加入适量的冰糖,慢慢的按一个方向搅拌。 搅拌:是为了“出稠”。搅拌分为二个时段 : 开水下锅时搅拌几下; 加入南瓜泥后,要慢慢的不停地搅拌,大约10分钟,到呈稠状出锅为止。

步骤 7

香糯的南瓜粥熬成了。

步骤 8

来,喝上一碗!

南瓜粥的小贴士

1、如果粥汤水太干了,可以加些水,但一定要加开水。 2、一定要同一个方向搅拌。 3、如果南瓜水份多,适当减少些水。 4、米浸泡得透,粥煮得快。

菜谱创建时间:2018-10-19 17:59:02
打开App收藏