鲳鱼去内脏及鱼鳞，洗干净后沥干水分。姜葱蒜洗净，切好，备用
热锅加油，放入鲳鱼，中火
鱼煎至微金黄后翻面，煎至两面金黄。
鱼煎好后加入姜丝、蒜末、葱段，爆香
加入3克盐，2勺生抽，少量水，继续煮2-3分钟
出锅，装盘
看这鱼骨头就知道有多好吃啦😄
煎鱼的时候用中火，防止油溅得到处都是。煎好以后加水再加2-3分钟，是为了让鱼充分熟透，有效杀灭各种细菌。