1、先将吐司中间切一个形状出来（我切的方形，你们随意，作的还可以切心形，我已经过了那个年龄了[捂脸]），放入平底不粘锅小火干烘，等锅子热了敲一个全蛋进去。 2、待蛋白蛋黄稳定了（蛋黄会到处走，你可以用小铲子辅助等蛋黄固定位置再松手）稍稍凝固后放香蕉片（有什么放什么，发挥你的想象，推荐放芝士，最后会有拉丝效果，总之不要太大太厚的东西，因为还要把切下来那块再盖上去）再盖上之前切下的吐司块，继续小火烘，可以用铲子稍微压一压。
3、翻面继续，再翻面再继续，喜欢蛋全熟的，时间久一点，自己把握下，熟能生巧，可以用锅铲轻轻按压感受一下蛋黄的熟度，像煎牛排一样。 4、那一块白色的是三个鸡蛋白，加盐加一点点水或者牛奶都可以，摊成和吐司一样大小，煎熟了就行。（你也可以不用这样啊，炒熟也行，我是闲得慌） 5、中间可以再加些蔬菜啊，肉啊，酱料之类的你喜欢的做夹层，最后切开，摆盘，配上喝的开吃。