将鸡蛋敲在碗里备用
把牛奶倒入锅里，家里没有奶锅，我用的是陶瓷锅
慢火煮，一定要慢火，而且要边煮边轻轻的搅拌，要不就会焦底，焦底不但会破坏牛奶的营养价值还会有焦味
牛奶煮开后，会有细细的小泡泡，这时把鸡蛋倒入牛奶中，再轻轻的搅拌，但要注意不要把蛋黄搅破，慢慢的蛋白就会凝固，根据个人喜好，喜欢蛋黄生点的，可以在蛋白凝固后加入白砂糖就出锅，我不习惯生蛋黄，所以我会把蛋黄浸熟，但蛋黄一点也不会老，跟蛋白一样滑滑嫩嫩的，加入细砂糖，出锅
滑滑嫩嫩的窝蛋奶香浓而不腻，不喜欢喝牛奶的我也会爱上它