揉面前准备：将芋头切片，蒸个二十分钟，筷子能轻易穿透芋头即可，压成泥。 将黄油、酵母以外的全部材料放入面包机中“生面团程序”混合均匀至无粉状，静置半小时，让面团自然起筋。
静置后的状态
将酵母加入面团后，启动“和风面包程序”揉10分钟，呈现这个状态。 注意的是如果天气不是很冷的话，打开面包机盖子运转搅面团；天气很热的情况下，用锡箔纸包一下发热管，防止酵母提前发酵过度，导致面团变酸。总之，我除了发酵的时候，全程都是打开盖子搅动面团。
将软化的黄油加入面团继续揉面产生手膜，忘记拍了。
最后面团呈光滑细腻状态，把面团取出来团圆，把底下的搅拌叶取走，将团圆的面团放在面包机正中央，盖上盖子发酵一个半小时。
发酵好，烘烤半小时。
出炉，在晾架上自然冷却。
切片
早餐做法 面包片两面平底锅煎至金黄色，或者微波炉和烤箱烤至金黄色，抹上酸奶，放喜欢的新鲜水果，健康又好吃的早餐就完成了。
最需要注意的两点： 1.水量。因为芋头泥自带水含量，所以防止面团过湿，不要一次性把水全加，预留水份量的6%，加到最合适状态，不干不黏湿。配方提供是参考水量，是我根据实际情况给出的量。 2.面团状态。一切为了出手套膜，静置过后的面团能延展性，但是一拉就断；加了酵母的面团能出现一层较厚的膜，拉开会破，边缘呈锯齿状；最后加黄油出的就手套膜啦。