将买来的鸡胗清洗干净，准备好各个食材
鸡胗分成两瓣，在鸡胗上切十字花刀。建议切之前磨一下你家那老刀。
鸡胗加入料酒，酱油，单山蘸水腌制1小时以上入味
这个时候把红黄椒切方块，等鸡胗腌好之后，用竹签串成街头烧烤的样子。
在烤串上面撒上单山蘸水的辣椒面，刷上一层油之后放入烤箱。 烹饪烤，180度10~15分钟。
烤好开吃。
基本烤10分钟已经熟了，根据自己喜欢，可以烤的干一点就多加点时间。