【生酮低碳】糯叽叽系列之雪媚娘

关于食谱里的杏仁粉：这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉，而是美国大杏仁磨的粉，美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁，是用来做马卡龙的，买的时候请看清，还有无良商家会故意混淆一定要注意。

雪媚娘皮的比例。

今天是个非常容易的做法，所有粉类放在一起搅拌均匀。然后加入开水边加边搅拌多搅拌一会。直到完全融合。然后加亚麻籽油搅拌均匀直到放凉。也可以用别的油。因为所有的粉其实都是可以直接吃的，黄原胶也是热水烫一下就ok。介意的小伙伴可以正常蒸8-10分钟。

拿出来放凉之后放冰箱里至少2个小时。我是放了一晚上。拿出来用之前再搅拌几下，重新粘起来。 好像也可以不冰，但是我冰了

小碗里放一张保鲜膜（保鲜膜真的太好用了），放50g饼皮。这里可以用椰子粉当手粉，让面团在椰子粉里面滚一圈防黏，但是我觉得这样碳水会变多。而且有保鲜膜了。所以要不要用看个人。

再放一张保鲜膜，轻轻按压成圆形。 保鲜膜拿开

放一勺奶油和一个草莓，奶油不宜很多会出来的。（这里我没用保鲜膜结果黏住了，所以一定要用保鲜膜）

把保鲜膜提起来，看图这样。把口捏紧，还可以转一下保鲜膜。打开之后整理一下口。撒点椰蓉或者椰子粉。好看又防黏。放回冰箱半个小时（冷藏冷冻都可以，不一样的口感，冷冻也不会硬放心） 口感上：椰蓉比椰子面粉好吃，冷藏比冷冻好吃。

成品图，有没有很像。吃起来也很像哦，立刻解决了两个。