青红椒，葱，蒜切碎备用，锅提前打开中火预热3分钟
找一个小碗，放入生抽酱油2小勺，醋1勺，白糖半勺，甜辣酱1勺，番茄酱1勺调一碗酸甜汁酱备用
中火加热2分钟后刷薄油
打入鸡蛋6个
盖住锅盖焖5分钟
5分钟后荷包蛋完成 接下来取下六圆盘煎盘，换上平盘，推到高火热2分钟后放入少许玉米油加热，依次加蒜末，青红椒，葱爆香加入调好的汁酱拌匀即可
把炒好的酱料汁撒在煎好的鸡蛋上就可以，完美出炉。