盐糖葱姜料酒白胡椒粉生抽老抽蚝油并加水朝一个方向拌入肉糜
加入蟹粉继续拌
肉皮去毛去脂肪焯水后水炖1.5小时至软烂捞出料理机打碎再拌回肉皮汤，加适量盐入冰箱冷冻一小时或冷藏一晚，变成果冻状，肉皮冻就做好了
肉皮冻取适量切成小丁拌入肉馅
面粉加水用面包机或厨师机和好，醒一小时，切小剂子擀成薄皮，边缘尽量薄，然后包汤包
水烧开上锅蒸十分钟好了，咬一口鲜美无比太好吃了
大概能包30个小包子