鲫鱼洗干净，鱼身划几道痕，撒盐按摩，鱼肚塞几片生姜，倒料酒腌15分钟（生姜，大葱片可不塞肚子里，后面加在开水中一起熬）
平锅烧热，加油，中火，下鱼煎至两面发金黄色
换锅，烧开水，下鱼大火煮8分钟（生姜，大葱片可不塞肚子里，加在开水中一起熬）
中小火熬15分钟，中途加白萝卜片，下豆腐再煮5分钟
加盐，葱花