红心火龙果压碎过滤,取汁70g
面团材料中除黄油以外的所有材料混合全放进面包机
揉成光滑的面团,加入黄油揉至完全
滚圆后盖上保鲜膜进行基础发酵
发酵的时候做麻薯馅,把麻薯馅材料除黄油外倒入盆里
搅拌均匀,包上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右
取出趁热加上黄油搅拌,到手能揉时把黄油揉进麻薯里
分成六份,豆沙馅也分成六份,垫上保鲜膜,压扁,包入豆沙,捏紧收口
麻薯豆沙馅完成备用
发酵至大约两倍大,手指粘面粉搓洞不回缩不反弹
取出面团,轻压排气,分成六份
每份滚圆,盖上保鲜膜松弛10-15分钟
取一个面团,压扁,包上馅
捏成三角形,收口捏紧
排入烤盘,放入温暖湿润的地方进行二次发酵
二次发酵完成后,薄薄的撒上一层高粉,用割包刀割几个下
烤箱预热170度,放入烤盘,中层,上下火烤20分钟左右
五六分钟以后加盖锡纸,防止变色
出炉晾凉即可
完成
晾凉
麻薯馅很好吃的,一次可以稍微多做点,不然试一试会试完的😂