板栗洗净，拿出蓝色利器：栗子开口器。我是买栗子的时候顺便买的，三块多，也有二十多块不锈钢的。这玩意儿太好用了，两秒钟夹一个栗子，一斤栗子三五分钟就搞定了。每个栗子开一个小口子。
开好口的栗子，烤好以后会自己膨胀的更大些，所以不用担心。
去一个保鲜袋，倒上一点玉米油，系上袋口晃啊晃，确保每一个栗子都粘上油。
沾好油的栗子，油亮亮的好漂亮。
烤箱200度25分钟。烤好之后再焖二十分钟（太无聊了，我去健了会儿身）。这期间糖水混合加热至沸腾。等烤箱里的栗子不怎么烫手了就拿出来。
煮好的糖水应该是粘粘的，糖浆类似的样子。
这一步忘记拍图了，再次拿一个保鲜袋，栗子糖水一起放进去晃啊晃，确保每一个栗子上面都沾满糖水。
再烤八分钟就可以吃了。皮特别好剥，栗子也清甜软糯到犯罪。