番茄炖牛肉

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作者: genic
我家的懒人菜首选,有肉、有菜还有汤,酸甜可口很下饭。番茄和牛肉是主角,配菜可以看心情调整,土豆、西芹、卷心菜、蘑菇、甜椒等都可以加入。牛肉也可以选用新鲜的,冰鲜的也不会影响口感,如果采用腱子肉或者牛腩炖的时间可以加长,一定要软烂才够入味哦。

用料

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净,控干水分切大块

步骤 2

用平底锅稍微煎一下

步骤 3

表面变色,水分烧干就OK

步骤 4

蔬菜高汤提前熬好,取1000毫升使用。我的高汤已经加过香料,所以炖牛肉无需添加任何香料,只需盐调味就可以。不用高汤,用清水炖就要加点桂叶、蒜头、黑胡椒等调味去腥。

步骤 5

高汤加入煎过的牛肉、番茄、蔬菜等,大火烧开,转小火煮1小时,加食盐就完成

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步骤 6
步骤 6

拌饭效果很好,加通心粉或者意面也很yummy哦

菜谱创建时间:2018-11-10 20:13:50
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