准备好食材；
橙子表面用盐搓洗干净后用擦丝器将表皮擦下备用；
黄油软化后筛入糖粉拌均匀，再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅；
鸡蛋液分三次加入到黄油中搅打均匀；
每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液；
倒入橙皮屑，搅打均匀；
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀；
筛入杏仁粉翻拌均匀；
将面糊倒入模具中；
烤箱预热好，180度中层上下火烤18分钟；
取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存，随吃随取；
成品：香味馥郁松软的蛋糕，一口下去满满杏仁味中还带有丝丝橙香，美味。
1.橙皮用盐搓洗可以杀菌； 2.糖粉用量可以根据自己的口味增减，我的这个配方甜度适中； 3.蛋糕模具随自己喜好使用，也可以用纸杯、磅蛋糕模具等； 放入模具的面糊量根据自己的喜好添加，我喜欢大小适中的。