菊花素蒸饺

可食用菊花，泡水洗净控干水分，掰下花瓣备用。

饺子粉中徐徐加入开水，拌开，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。

分成均匀小剂子。

擀皮。 用擀面杖擀成外圈薄中心略厚的饺子皮。

调馅。鸡蛋炒散，加入泡发切碎的粉丝末，胡萝卜末、菊花瓣，放盐、植物油拌均匀。 饺子皮里面包入馅料。