青蒜切丝，姜葱蒜切末。
白萝卜刨去皮，切细丝，撒入适量盐腌制十分钟，挤出水分备用。
肉切丝，加入少许盐、生抽、味精水淀粉抓匀，下热锅凉油中滑熟起锅备用。
粉丝冷水泡软捞出剪短备用。
热锅倒入适量油，姜葱蒜爆出香味下萝卜丝料酒煸炒片刻，下粉丝、生抽等调味料、少量开水、肉丝中火继续翻炒至粉丝熟软，烹入少许锅边醋、麻油即可出锅，撒入葱花。