新鲜的柠檬，橘子，柚子清洗干净。
将橘子皮剥下，柠檬，柚子皮用刨子刨下来，皮上的白衣用小刀慢慢刮干净。橘子里面的白衣也要刮干净。不然会苦影响口感的。
放入微波炉高火叮3-4分钟，取出凉一会儿，捏上去干，硬，就可以了，如果还比较软就适量再叮一会儿，不要烤焦了，如果有焦的要捡出来。
200克盐放入炒锅小火收下水分。
将烤干的柚皮橘皮柠檬皮放入粉碎机粉碎，这步没拍照，最好倒入100克盐一起打比较好，个人觉得皮要打碎一些更好，最后一步将盐，打的柠檬橘子柚子粉，还有一克的花椒粉一起混合均匀，装瓶就好啦！