生姜.洋葱.八角.香叶.大蒜粒.葱 生姜切片 洋葱切丝 葱只要葱白 八角我只放两粒有时候放一粒，主要我是我喜欢特别重的香料味你喜欢量你自己看着办
牛排骨冷水下锅，加入少许料酒，一两片姜(去腥)
水开后再煮2-3分钟，有泡沫浮起 捞出洗净备用
锅里放油把步骤1的调料都放入 爆香.
放入牛排骨翻炒，沿锅边加入料酒，再加入酱油(味极鲜).蚝油.白糖.黄豆酱(因为给兜吃没有放辣豆瓣酱你喜欢辣的可以放)翻炒均匀
加入开水(一定是开水，冷水肉质会紧到时候牙口好不好是个大考验😜)
转入电压力锅，啊...多了番茄，番茄绝对是灵魂，有个番茄的牛排骨就有了灵魂
电压力锅按到牛/羊肉，(等它叫你吧，该干嘛干嘛去)也可以高压锅上汽后压个20分钟
在换牙的兜兜不爱吃肉说太硬咬不动，这么烧的牛排骨兜兜确能啃个三四块，所以成是我家的桌上常菜，为了娃能吃块肉做妈的也是各种鼓捣啊😊